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常見的冷庫類型有哪些

2020-08-06 17:32:33

冷庫安裝在生鮮、餐飲酒店等行業的普遍性越來越高,也承擔著日趨重要的品質保障作用。常見的冷庫類型有哪些?我需要建哪種類型的冷庫?黑龍江冷庫安裝給您介紹一下,您就明白了。

黑龍江冷庫安裝

利用降溫設施設備達到適宜的濕度和低溫條件的倉庫的建造,將各種冷庫設備設施耗材輔料采購、庫板搭建、內外機吊裝、鋪設連接管路、管路保溫、排水管安裝、線路架設連接、控制系統的安裝、內外機電源線接線及系統調試的過程。

隨著冷鏈進入國家優先發展高技術產業化重點領域,制冷行業競爭尤為突出,如何選擇一家專業地、客戶滿意率較高的成為很關鍵的一步。需要考慮合理的造價同時,冷庫的質量和售后服務更是不容忽視。冷庫設計、冷庫建造、冷庫安裝各類大型冷庫、中小型低溫冷藏、物流冷庫、冷凍速凍、果蔬保鮮等工程,各類食品(果蔬、禽肉蛋)冷庫、醫藥冷庫(試劑、血液、藥品)、農產品保鮮冷庫、電子生物、低溫實驗室等冷庫設備工程也成為各個制冷企業服務的關鍵工作。

保鮮冷庫

保鮮冷庫庫溫通常為0℃~5℃,主要用于保鮮果蔬這一類。適宜且穩定的低溫環境使得果蔬等農產品機體的新陳代謝減慢,營養物質的損耗減少,從而實現能在較長時間內大限度地保持農產品的原有品質和新鮮度。在果蔬種植、運輸、存儲、出售等流通環節,保鮮冷庫已成為品質保障一環上重要的必備硬件設施之一。

冷藏庫

冷藏庫的溫度通常為-15℃~18℃,主要用于冷藏保鮮肉類、水產這一類,例如超市、冷凍品市場等就較為常見這類型的冷庫。不定期不定時的按需存取貨是這種類型冷庫的一般特征。較低溫度的庫房環境能保持肉類不變質,安全衛生上餐桌。

冷凍庫

冷凍庫的溫度通常為-22℃~-25℃,比冷藏庫庫溫還要低,主要用于海鮮、冰淇淋等冷凍乳制品的長期保鮮存放。跟保鮮冷庫、冷藏庫的制冷原理一樣,冷凍庫也是利用各種制冷設備使室內保持一定低溫,保證海鮮、冰淇淋等口感品質外,更延長了它們的貨架期。很多食品如冰淇淋儲藏時達不到-25℃,它的香味就沒有了;海鮮儲藏時達不到-25℃時,它的鮮味和口感就差多了。因此,對于要建冷藏庫還是冷凍庫的客戶,一定要根據所儲藏的貨物確定冷庫庫溫,再進行冷庫設備的配置和方案設計。

氣調冷庫

氣調冷庫屬于比較特殊的冷庫類型,因為它除了實現庫房低溫環境,還實現了庫房氣體環境。簡單地來說,氣調冷庫是在保鮮冷庫的基礎上,增加氣體成分調節系統,從而通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,來抑制果蔬呼吸作用和延緩其新陳代謝過程。因此,氣調冷庫造價也相對較高,主要用于保鮮高價值的水果蔬菜等,如獼猴桃、梨子等。相關數據顯示,氣調冷庫貯藏比保鮮冷庫冷藏可延長果蔬貯藏期0.5~1倍,甚至以上,新鮮度和商品性都有更好的保障,所以非常適合淡旺季錯峰銷售模式。


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