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速凍冷庫的優點有哪些

2021-07-22 13:56:38

黑龍江制冷設備廠家生產的速凍庫溫度一般為-15℃~-35℃。速凍庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。

貯藏效果

(1)抑制呼吸作用,減少有機物質的消耗,保持果蔬優良風味和芳香氣味。(2)抑制水分蒸發,保持果蔬新鮮度。(3)抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發生,降低果實腐爛率。(4)抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯產生,延緩后熟和衰老過程,長期保持果實硬度,有較長的貨架期。

速凍冷庫庫板面板種類:

彩塑鋼板、鹽化鋼板、不銹鋼板、壓花鋁等。

快速凍結食品具有如下優點:

(1)避免在細胞之間生成大的冰晶體

(2)減少細胞內水份外析,解凍時汁液流失少

(3)細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到較低程度。

(4)將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制微生物的增長及其生化反應

(5)食品在凍結設備中停留時間短,有利于提高設備的利用率和連續性生產


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低溫速凍冷庫運行使用特點:

1、獨立可調節的數字化溫度控制系統,溫度-20℃~-60℃之間可調,而且運行溫度會有數字顯示,一目了然。

2、安全門鎖,防止人為隨意開啟,跑冷,抬高冷庫的能耗。

3、傳感器的故障安全運行模式,高低溫報警功能,開機延時。停機間隔保護,制冷系統超溫、超壓保護。

低溫速凍冷庫安裝特點:

1、超厚高密度聚氨酯發泡保溫層,有效保持冷庫內的低溫狀態。

2、雙壓縮機復疊式超低溫制冷技術,采用進口壓縮機,快速到達設定溫度,運行平靜可靠。

3、庫體庫板之間的連接處、庫體與地面連接處、庫體與頂棚連接處等都必須做好密封處理,不能有一點縫隙。


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